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春节前后,亲朋好友聚会多,吃吃喝喝在所难免,大鱼大肉吃腻了,或者喝酒喝多了,来碗酸辣汤,醒酒又开胃,特别舒服,在家五分钟搞定,操作简单,一定要试试,喝着很过瘾。

十样家常酸辣汤,你喜欢哪一样?

晋冀鲁豫皖交界处一带的美食,老少皆宜。

铁锅内放油烧至五成热,葱姜丝爆香,加入事先切好的西红柿丁,炒出红油,加入鸡精、味精、生抽、老抽、蚝油、盐、醋、胡椒粉,加入清水烧开,多次勾芡至浓稠,加入事先准备好的黄花菜、木耳丝、香菇片,勾入打散的鸡蛋液,最后撒上火腿丝丝、金针菇即可出锅。

四川美食,祖传的经典味道。

铁锅内掺水烧开,加入鸡精味精,盐,胡椒粉,生抽,老抽,调味,少量多次地勾入水淀粉质浓稠,淋上已经打散的鸡蛋液,放入清洗干净切好的香菜末、葱末、芹菜末,撒上切碎的小酥肉与小虾皮,煮开即可出锅装碗上桌。

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重庆人的美食,玉米粑粑的绝配。

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铁锅热油西红柿丁炒出红汁水,加入适量清水,放入切好的内脂豆腐丝,金针菇,火腿丝,水开勾入水淀粉至浓稠,淋入打散的鸡蛋液,加入盐巴,鸡精,味精,胡椒粉,香醋,辣椒油调味,煮开,撒上香菜末,即可出锅装碗上桌。

江浙沪美食,宾馆饭店很受欢迎的家常菜。

铁锅掺清水烧开后,放入切好的鸭血条,香菇丝丝,内脂豆腐丝,黄花菜,木耳丝丝,加老抽调色,加鸡精,味精,大量的胡椒粉,米醋调味,加入红辣椒油,少量多次勾芡至浓稠,淋入打散的鸡蛋液,烧开后,撒入几颗葱花,即可装碗上桌。

山西人的心头肉,一天不喝,心里痒痒的。

铁锅冷油烧至三成热,加入干红辣椒,大蒜末爆香,淋入适量老陈醋,炒出醋香味,放入适量的水煮开三分钟,用漏瓢捞出杂质,丢弃不用,加入清洗干净切好的黄花菜,木耳丝,豆腐丝,午餐肉丝,水开后淋入水淀粉勾芡至浓稠,淋入打散的鸡蛋液,撒上切好的葱丝,香菜末即可出锅。

浙江的美味经典,营养丰富味道美。

新鲜猪肝切薄片,放入生抽、盐、料酒、水淀粉抓匀,铁锅旺火上掺入适量的水,加入猪油,盐,生抽,鸡精,味精,料酒,辣椒粉,已经泡软的粉皮,大火烧开,倒入粉皮,猪肝抖散入锅,烧开后淋入香醋,撒上青葱花即可装碗上桌。

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