蔬菜是我们一日三餐离不开的食物,不仅能填饱肚子,还能弥补身体所需营养物质,新鲜的蔬菜颜色鲜艳,口感鲜美。

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都说当季的蔬菜更好吃,无论是清炒,水煮,照样凉拌......越简朴越有味。但嫣然以为一些蔬菜晒干了囤着,跨季吃的滋味也很巧妙哦!

8种蔬菜晒干久放不坏

1 萝卜干

俗话说“冬季萝卜赛人参”,这时候一定不要少了吃萝卜。萝卜干可能是所有干菜内里,最常见的一种,由于萝卜价格便宜,产量也多,尤其是在农村,家家户户都会种一些萝卜,丰收了吃不完的自然会晾干储存起来。

萝卜干的做法并不单一,炒着吃,凉拌着吃,或者炖菜吃,都很鲜味。

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2 白菜干

1、小白菜洗净,烧锅开水,水开后把小白菜扔进锅里,烫至变色,几分钟就行了,捞起来放进凉水中,等完全凉透,就可以晾起来沥干吹风。

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2、拿个衣架挂,这样最清洁最容易晒干,把叶子一片一片地摊开了,晒菜干一定要选择好天气,有阳光、透风、干燥更好,晾晒了一天的菜干,已经干得很漂亮了。

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3、完全晒干好的菜干,闻着满满的菜干香味,需要时温水浸泡开,能与肥肉煸炒在一起,也能煲汤,做成菜干肉饼,菜干焖五花肉等等。

3 红薯干

冬季的红薯稀奇多,价格便宜,无论是蒸着吃、烤着吃,照样煮粥,都异常香甜。

红薯干的做法不简朴,要“三蒸三晒”才好吃。就是红薯洗清洁后削皮,切成宽条,放在蒸锅里蒸熟,然后晒干,重复蒸晒3次,红薯干就做好了。红薯干是很好吃的零食,又软又甜,很筋道。

4 土豆干

很多人经常吃土豆,但却没吃过土豆干吧。在东北,人们最喜欢晒土豆干,做法简朴,就是把土豆洗清洁后煮熟,捞出放凉后切成片,放在阳光下晒干,颜色变得金黄。

土豆干泡软后和肉类一起焖,简直太香了,异常有嚼劲。

5 干豇豆

豇豆也叫长豆角

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